угорь горячего копчения

Mira otros diccionarios:

• УГОРЬ — длинная змееобразная, очень жирная и вкусная рыба; мечет икру в Карибском море (почти у берегов Америки); мальки, имеющие плоскую форму, переносятся течением к берегам Европы. Крупные экземпляры достигают 3 кг веса. Угорь содержит до 22% нежного …   Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

• Угорь щукорылый — встречается длиной до 3 м и весом 3 5 кг. У него вкусное белое мясо, содержащее 0,2 2,1% жира, 15,8 20% белка. Хорош угорь щукорылый горячего копчения. Словарь кулинарных терминов. 2012 …   Кулинарный словарь

• Рыба — угорь — Крупные угри горячего копчения особенно ценятся потребителями. Они исключительно жирны, нежны по вкусу и представляют собой одну из лучших рыбных закусок …   Книга о вкусной и здоровой пище

• РЫБА — по питательности и кулинарным качествам не уступает мясу, а по усвояемости превосходит его. В водах СССР обитает свыше 1000 видов рыб, из которых 250 являются промысловыми, т. е. вылавливаются в более или менее значи» тельных количествах и… …   Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

• Речной окунь — Запрос «Окунь» перенаправляется сюда; см. также другие значения. Речной окунь …   Википедия

• Салат "Садко" — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Кар …   Энциклопедия кулинарных рецептов

• РЫБЫ — являются низшими позвоночными, обитающими в воде. Относятся они к двум классам подтипа позвоночных (Vertebrata) типа хордовых (Chordata) Marsipobranchii и Pisces. К первым принадлежат круглоротые (Cyclosto mata) миноги и миксины, ко вторым… …   Большая медицинская энциклопедия